番茄锅用什么鱼做好吃

166人浏览 2024-06-16 20:32:29

6个回答

  • 手帐女孩
    手帐女孩
    最佳回答

    番茄锅是一道经典的川菜,一般配以鱼肉来制作。对于番茄锅,选用什么鱼才能做出好吃的菜品,可以根据个人口味和喜好进行选择。以下是几种常见的选用鱼类:

    1. 黄鳝:黄鳝肉质鲜嫩,口感细腻,适合做番茄锅,能够充分吸收番茄的味道。其特有的鲜香和口感与番茄的酸甜味相得益彰,非常美味。

    2. 罗非鱼:罗非鱼肉质细嫩,滋味鲜美。番茄锅中加入罗非鱼能够提供丰富的蛋白质和Omega-3脂肪酸,同时也能增添一些海鲜的风味。

    3. 鳕鱼:鳕鱼肉质白嫩,口感细腻,含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。将鳕鱼与番茄搭配,可以制作出口味鲜美、营养丰富的番茄锅。

    4. 草鱼:草鱼肉质鲜嫩,味道鲜美。番茄锅中使用草鱼可以增加一种特殊的鱼香味道,搭配番茄的酸味,口感更加丰富。

    番茄锅用什么鱼做好吃主要取决于个人口味和喜好,可以根据自己的偏好来选择适合的鱼类制作。不同的鱼类都可以为番茄锅带来不同的口感和风味,让菜品更加丰富多样。

  • 我们没有明天
    我们没有明天

    因为没有营养。

    虾滑里面有虾的营养因素,叫做虾青素,单独吃的时候可以充分发挥里面的营养。而和番茄一起则不能充分发挥。

    想要既美味又营养的,可以将虾和螃蟹或者鱼同时煮熟,两者一起,美味、营养又健康,同时对身体没有伤害,也能充分发挥营养成分。

  • 土豆呀土豆
    土豆呀土豆

    步骤/方式1

    寿喜锅,真的很绝,日式店的口感!

    麻辣锅,有一种旋转小火锅的口感!

    猪肚鸡锅,非常鲜!强烈推荐,真的很爱!

    番茄锅!!我的最爱,加上牛肉粒,真的绝了呀!!步骤/方式2

    寿喜锅推荐菜是肥牛片,魔芋结,蟹肉棒,虾滑等

    麻辣锅我感觉放啥都好吃呜呜呜

    猪肚鸡锅鸡肉和猪肚份量很多,真的很喜欢吃

    番茄锅我想我不用说了,救命加上牛肉粒真的绝了!

  • 王晓茹是憨熊。
    王晓茹是憨熊。

    原料:番茄、鲢鱼、蒜瓣、花椒、油、青椒、泡椒、蚝油、番茄酱、盐。

    做法步骤:

    第1步、准备好颜色鲜红饱满的番茄,按照自己的适量适当添加,1-2人餐一般4-5颗就够了。

    第2步、将鲢鱼洗净用刀片成大小差不多的薄片,再洗干净加入盐和少量料酒腌制15分钟左右。

    第3步、鱼头也洗净腌制好。

    第4步、准备调味:蒜瓣,花椒 ,喜欢吃辣的朋友可以再少准备一点泡椒。

    第5步、番茄沥干水后切小块备用。

    第6步、热锅放适量油烧热,将调味料和切好的番茄倒入锅中翻炒,一直炒到番茄渗出汁水。

    第7步、然后加入温水没过番茄,水量根据一会儿要放入的鱼量多少而定,可以多放一点,还可以喝点汤。

    第8步、大火烧开,先放入鱼头煮大约10分钟,再放入鱼片,煮熟后就可以开锅了。。

    第9步、盛出来就可以开动了,酸酸甜甜的味道很不错。但因为本人喜辣,所以还可以加上一些青椒在汤里面。

    小贴士:

    因为腌制鱼头和鱼肉的时候已经加盐了,所以煮番茄的时候就不用加盐了。

  • 秋姬儿
    秋姬儿

    取适量的番茄洋葱大蒜,把番茄洗净放入开水里烫二分钟,去皮去蒂切碎备用,把洋葱剥皮去头去尾洗净切碎备用,把大蒜处理干净切成蒜未备用,起锅烧油,把洋葱未和蒜未爆香后加入番茄碎炒出汤汁,再把海底捞清汤加入锅里,水开转小火炖二十分钟就可以了

    将海底捞的清汤锅调成番茄锅可以按照以下步骤进行操作:准备食材:准备好适合番茄锅的食材,例如新鲜的番茄、洋葱、大蒜、红椒等。你也可以根据个人口味喜好添加其他蔬菜和配料。制作汤底:将清汤锅中的汤底倒出一部分或全部,取而代之的是番茄汤底。你可以购买现成的番茄汤底,或者自制。自制番茄汤底的方法是将新鲜番茄剁碎,加入热水煮沸后用细网滤除渣滓,使得汤底变为番茄浓汤。烹饪:在改变汤底后,将番茄汤底倒入锅中,加热至沸腾。你可以根据个人口味添加番茄酱、番茄酱油等调味料来增加番茄的味道。调味:根据个人喜好,可以添加适量的盐、糖、鸡精或其他调味料来调整番茄锅的味道,使其更加丰富和鲜美。烹煮食材:将准备好的食材放入锅中慢慢煮熟。可以选择蔬菜、海鲜、肉类等各种食材,根据个人口味进行搭配。

    将海底捞的清汤锅调成番茄锅是一种常见的变化,下面是一种简单的方法:

    材料:

    - 海底捞清汤锅底料

    - 番茄 2个

    - 洋葱 1个

    - 大蒜 适量

    - 食用油 适量

    - 盐 适量

    - 糖 适量

    步骤:

    1. 准备工作:将番茄洗净,切成小块。洋葱和大蒜切末备用。

    2. 热锅爆香:将炒锅加热,倒入适量的食用油,待油热后放入洋葱和大蒜末,小火翻炒至香味出来。

    3. 加入番茄:将切好的番茄块倒入锅中,继续翻炒均匀。可以用铲子压碎番茄,使其释放更多汁液。

    4. 调味:加入海底捞清汤锅底料,并根据个人口味添加适量的盐和糖。继续翻炒均匀,使调料充分融合。

    5. 煮开锅:加入适量的清水,将锅煮开。可以根据个人喜好确定锅底的稠度,如果喜欢浓稠的番茄汤底,可以少放一些水。

    6. 炖煮:将锅调至小火,继续慢炖煮10-15分钟,让番茄汤底的味道更加浓郁。

    7. 出锅享用:待番茄汤底熬制好后,即可关火。把准备好的食材放入番茄汤底中,进行火锅烹饪即可。

    温馨提示:

    - 可以根据个人口味增加其他调料,如辣椒粉、花椒粉等。

    - 如果喜欢更浓郁的番茄味道,可以在加入底料之前先用搅拌机将番茄打成泥。

    希望您喜欢这种变化后的番茄火锅!

    1. 要将海底捞清汤锅调成番茄锅,需要加入适量的番茄酱和其他调料,如辣椒、料酒、鸡精、盐等,这些调料能够让锅底味道更加浓郁,让食材更加美味。

    2. 因为海底捞清汤锅是脂肪含量较低的锅底,所以在调制番茄锅时需要考虑增加一些油脂,比如花生油或菜籽油,以增加锅底的鲜香度。

    3. 将海底捞清汤锅调成番茄锅的关键是多加入一些配料和调料,以及注意控制好油脂的量,这样才能制出一道美味的番茄锅。

  • 我和小辉哥
    我和小辉哥

    番茄锅炖可以搭配多种食材来增加口感和味道。以下是几个常见的搭配建议:1. 蔬菜类:您可以选择洋葱、胡萝卜、土豆、青椒等蔬菜来增加番茄锅炖的丰富度和口感。这些蔬菜可以在炖煮过程中释放出美味的汁液,使得汤底更加浓郁。2. 肉类:您可以选择鸡肉、牛肉、羊肉等肉类来增加番茄锅炖的香味和咬劲。将肉类切成块状或者片状,与番茄一同入锅炖煮,可以让肉质更加鲜嫩可口。3. 海鲜类:如果您喜欢海鲜,可以选择虾、蛤蜊、鱼块等海鲜食材来与番茄搭配。海鲜的鲜美味道能够与番茄相互融合,带来特殊的口感。4. 豆类:您还可以选择豆类食材如豆腐、红豆、黑豆等来增加番茄锅炖的口感和营养价值。豆类富含蛋白质和纤维,能够为番茄锅炖增添丰富的口感。番茄锅炖可以根据个人口味和喜好来选择不同的食材进行搭配。您可以根据自己的喜好尝试不同的组合,创造出属于自己的美味番茄锅炖。祝您用餐愉快!

    煮番茄豆腐虾仁煲食材:番茄、虾、玉子豆腐、金针菇、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、葱花、蒜末、蕃茄酱、生抽、蚝油、白糖、魔芋结(可不放)步骤如下:1.将准备好的虾去虾头虾线,洗净后放入一个碗中,碗中加入适量的料酒、淀粉、胡椒粉和盐,抓拌均匀后腌制片刻备用;2.番茄洗净划十个花刀,用热水淋在番茄上方便去皮,去皮后将番茄切成小丁状备用;3.将玉子豆腐包装对半切开,小心挤出豆腐,切小段备用;4.金针菇洗净去根,将其分成小束,大蒜去皮切末状、葱切末备用;5.酱汁:2勺番茄汁、1勺蚝油、2勺生抽、1勺淀粉、少许的白糖和盐,再加入1小碗水搅拌均匀即可;6.锅中放少许油,放入蒜末炒香后,下入番茄丁炒出番茄汁,再放入金针菇、豆腐、虾仁、(魔芋结),最后再放入调好的酱汁均匀的倒进锅中;7.大火煮开后,转小火继续慢炖后,盛盘撒上葱花即可;

    番茄锅炖牛肉好吃,炖排骨玉米也可以

    把番茄放锅里炒过,再把鱼煎过加入汤,再倒入番茄一起焖就可以

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