焦糖布丁多少钱

156人浏览 2024-06-16 19:27:39

6个回答

  • 1啄矢mO
    1啄矢mO
    最佳回答

    焦糖布丁的价格因地区、品牌、质量和大小而有所不同。市售焦糖布丁的价格在10-50元之间。在高档餐厅或特色甜品店,价格可能会更高。家庭自制焦糖布丁的成本较低,可以根据个人口味和预算进行调整。

  • xymspyv
    xymspyv

    用料

    淡奶油 300g

    纯牛奶 100g

    白砂糖 8-10g(不是很甜,宝宝可吃)

    炼奶(炼乳) 8-10g

    鸡蛋黄 4个

    柠檬汁 几滴(去除蛋腥味)

    份数 100g布丁杯,5杯左右

    pudding_焦糖布丁(最简单布丁之一)消耗淡奶油的做法

    除蛋黄和柠檬汁外,全部材料混合,隔水加热至砂糖融化,# 温度不要太高,不然一会蛋黄加进去,就成蛋花了。

    蛋黄加入几滴柠檬汁搅拌均匀,# 不要打发啊,搅拌就好。这时可以预热烤箱180度。

    放温到不烫手的淡奶油液,缓缓倒入蛋黄中,注意,要边倒边搅拌。

    搅拌均匀后,过滤一遍,倒入布丁杯。

    烤盘加入热水,过布丁杯底几cm就好,烤箱180度烤25分钟,转200度烤3-5分钟(注意:如果表面上色已经满意,就不用在烤3-5分钟)

  • 懞同學
    懞同學

    根据英国民间故事,焦糖奶油布丁的历史是这样的:17世纪某时期的剑桥大学三一学院 (Trinity College),有一位学生将焦糖布丁的做法告诉了学院的厨师,要求他把这道甜点加在学生的食谱里,被这位大厨一口回绝了。后来这位学生毕业后留校,成了三一学院的老师。当他再次要求这道甜点时,大厨的态度来了个180度大转弯,于是诞生了焦糖奶油布丁这个美食奇葩,并被命名为“三一布丁”或“剑桥焦糖布丁”,但是且慢!这位从学生升级到老师的是个法国人!至于说西班牙人对这道超级受欢迎甜点的发明权声称,一般人都有些嗤之以鼻,因为西班牙人说他们的卡塔兰娜奶油布丁(crema catalana)是焦糖奶油布丁的真正鼻祖,但卡塔兰娜奶油布丁的做法和吃法和焦糖奶油布丁都不同,而且卡塔兰娜布丁是18世纪才发明的,整整晚了100年!

  • 绝色佳人
    绝色佳人

    烤布丁有水的原因其实有三个,首先可能就是在搭配配方的时候乳脂含量低了,所以就会出水。还有就是布丁烤的时间不够,没有完全烤熟还存留这部分的水分在布丁里面,最后可能是烤完的布丁没有及时吃完,出现水就是属于正常的现象,烤完晾凉之后要放在冰箱里面。

    焦糖布丁之所以出水,主要的原因在于布丁吸足了水分以后剁下来的水就饱和了,无法再进一步吸入,所以会慢慢地从顶部流出来

  • 咕啾姑娘
    咕啾姑娘

    焦糖布丁,也被称为烧奶油、烧焦奶油或三一奶油,是一种甜点,由丰富的蛋奶酱制成,上面加一层硬化焦糖。通常稍微冷藏即可食用;焦糖热过程趋向于使蛋顶部变热,而使中心变凉。奶油蛋base传统上在法国料理中以香草调味,但可以有其他调味。有时会点缀水果。

    焦糖布丁的意思是这个布丁是由糖炒制的 颜色叫做焦糖, 一起组合的成分叫做焦糖布丁

  • 小悦
    小悦

    焦糖布丁中的糖通常是用白砂糖制作的。制作焦糖布丁时,会将适量的白砂糖融化和炒糖,在热锅中将砂糖加热融化,直到变成深棕色的糖浆。

    焦糖布丁的糖在加热过程中会产生熔化和焦糖化的反应。这个过程赋予了布丁独特的焦糖香气和味道,以及深棕色的颜色,使其更加美味诱人。

    由于焦糖布丁的糖浆部分很重要,所以需要小心操作,避免糖过度加热而糊化或糊黑。在制作焦糖布丁时,需要掌握合适的加热时间和温度,以确保融化的糖浆具有良好的口感和味道。

    焦糖布丁是用白糖。

    先做焦糖。绵白糖(可以用砂糖,我家里只有绵白糖)加入半小勺冷水后小火加热。不要搅拌!防止起沙。可以摇晃奶锅使之均匀

    白砂糖

    都是用普通白砂糖和水大概是1:1的比例,煮变色后转小火熬至焦糖色,快速倒入布丁瓶,然后浴水入烤箱中温烤半小时左右即可

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