鸡丝凉面是哪里的美食

156人浏览 2024-06-22 01:54:37

6个回答

  • 恍若隔世
    恍若隔世
    最佳回答

    鸡丝凉面是中国传统的一道美食,起源于中国北方地区。主要食材包括面条、鸡丝、黄瓜丝、豆芽等。制作过程中,先将面条煮熟,待凉后加入各种配料,最后淋上凉拌酱汁。这道美食口感清凉爽口,非常适合夏季食用。鸡丝凉面的制作工艺精细,选用优质面条和新鲜鸡肉,搭配上天然蔬菜,营养丰富。这道美食在中国各地都有吃法和口味的变化,但鸡丝凉面是中国北方地区的一道传统美食。

  • 小仔酱
    小仔酱

    这里自古以来经济发达,各种商业繁荣,是中国曲艺之乡,这里人杰地灵,诞生过多位文坛巨匠,出过文状元3名,武状元1名,有着中国厨师之乡的美誉。连续多年这里都是全国百强区的第一,在这样一座历史文化悠久,经济高度发达的地区自然会出现灿烂的文化,广府文化便是这里代表性的文化,大名鼎鼎的粤菜便是在这座摇篮中成长起来的。顺德区位于广东省佛山市,这里是连接佛山和广州重要的核心区域之一,这里南边跟港澳地区接近,顺德是粤曲和粤剧的发源地之一,这里的美食文化源远流长,被联合国授予世界美食之都的称号,无数的美食节目都到顺德来取景,来到这里能让你一天放不下筷子,来这里最好提前把胃养大。猪肉婆的私房菜是当地的私房菜,每天来这里的游客数不胜数,很多明星都到这里打卡,来到这里的店首先推荐的就是招牌的烧鹅,皮薄肉嫩,一口咬下去油滋滋的让你得到满足感,大概一盘也就四分之一的鹅。《舌尖上的中国》和《寻味顺德》都报道过,很多名人光顾,必点的就是招牌烧鹅。广式甜品双皮奶的大名可谓无人不知,q弹软嫩的口感和浓郁的奶香味征服了很多人的味蕾,推荐金榜牛乳牛奶店在1983年就有的老店,点这里的水牛奶和双皮奶。双皮奶通过当地人一代代的魔改,横空出世受到无数人的追捧。炒牛奶是牛奶加上蛋清与生粉以及虾仁等配料下锅熬制而成,炒成土豆泥的状态,入口缠绵软糯,回味无穷。民信老铺是当地甜品的扛把子,可以在网上排号,椰子纯奶非常好吃,一个人分量多,吃不完。顺德保留了生鱼片这道美食,活鱼取肉,一般传统的吃法加上油盐之类的调味品,顺德人吃鱼生的配料就有十几种,而且当地师傅的刀工都非常精湛,能把鱼片切成0.5毫米的厚度,非常漂亮。当地人把鱼这道菜玩出了花样,一桌子菜全都是以鱼为主材料,什么生鱼片、桑拿鱼、鱼尾粥各式各样的菜,据说就没有一条鱼能活着走出顺德,一条鱼能有一千种死法。华盖路步行街是这里特色美食街之首,接到两旁都是明清时代的西洋建筑,这里基本上汇聚了当地各种的特色美食。总之这里是你来了就无法拒绝诱惑的地方,如果驴友们想来这里,请准备好一个能吃的胃,小心一天胖5斤。

  • 神的孩子
    神的孩子

    中国有很多特色美食,如哈尔滨红肠、冰糖葫芦、天津狗不理包子、陕西肉夹馍、云南过桥米线等。

    一、哈尔滨红肠

    原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后,外国人大量进入哈尔滨,也将红肠工艺带到生产红肠用的主要原料有肉、肠衣(动物肠衣,以猪或牛的小肠肠衣为最佳)、淀粉(马铃薯淀粉最佳),大蒜,盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉,大约三分之一的肥猪肉,有的也加瘦牛肉,其余为淀粉和调料。

    二、冰糖葫芦

    又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。

    三、狗不理包子

    是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃,始创于公元1858年(清朝咸丰年间),为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶

    四、肉夹馍

    陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻)。

    五、过桥米线

    是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

    辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。

  • 穿什么潮我看
    穿什么潮我看

    夏天到了,天气越来越热,人们的胃口也变得越来越小。一道清爽的凉面就成了许多人的首选。我要介绍的就是一道特别好吃的鸡丝凉面。

    材料

    鸡胸肉1块

    黄瓜1根

    胡萝卜1根

    面条适量

    葱花适量

    姜末适量

    酱油适量

    醋适量

    白糖适量

    盐适量

    香油适量

    步骤

    1.准备材料

    将鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜洗净,切成丝。葱花切成细末,姜末备用。

    2.煮面

    将面条放入开水中煮熟,捞出后用冷水过一遍,放入碗中备用。

    3.煮鸡肉

    将切好的鸡丝放入开水中焯烫,捞出后沥干水分。

    4.准备调料

    将酱油、醋、白糖、盐、姜末、葱花、香油混合在一起,调成汁备用。

    5.拌面

    将煮好的面条放入碗中,加入鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝,倒入调好的汁,搅拌均匀即可。

    小贴士

    面条可以根据个人口味选择,可以用粗面条或细面条。

    鸡肉可以用鸡腿肉代替,口感更加鲜嫩。

    黄瓜和胡萝卜可以根据个人口味选择,也可以加入其他蔬菜。

    结尾

    这道鸡丝凉面清爽可口,非常适合夏天食用。它不仅能够解暑,还能够给人带来美味的口感。快来尝试一下吧!

    ——鸡丝凉面,美味无比!

  • 小丑!
    小丑!

    因为长期在广州工作生活,也大概了解一些广州的地道美食。

    1.肠粉:

    肠粉是广州十大名吃之首,因形状像猪肠子被乾隆皇帝赐名为肠粉,肠粉分甜咸两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种,一种是主要品尝馅料的布拉肠粉,另一种是品尝酱汁调料的抽屉式肠粉。2. 叉烧:

    叉烧的广东特色肉制品的一种,是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肥瘦均衡,肉质软嫩多汁、色泽鲜明,口味内咸外甜,焦香有蜜味儿,可以用于做叉烧饭、叉烧包。

    3. 炒河粉:

    炒河粉是广州著名传统的风味小吃,制作原料有河粉、牛肉、豆芽等,是一道实惠的家常饭,在家就可以自己制作,炒的时候要注意油要稍多些以免河粉粘锅,还需要用筷子弄散翻炒,以免河粉粘成一团。

    4. 艇仔粥:

    艇仔粥一开始是为这些以小艇为生,专营供应水边及船上顾客的小商贩所经营的粥品,配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等,制作时只需将配料倒入滚烫的粥底中烫熟就能食用,因口感绵滑、味道鲜美而发扬光大,现成为广州十大名吃之一。

    5. 虾饺:

    虾饺是广州早茶蒸笼食品中较为出名的一个,以澄粉作皮,鲜虾肉、猪肉泥、嫩竹笋等拌匀作馅,包成一口大小的饺形蒸制而成。皮薄白,半透明,软韧而爽,味鲜香醇。因其形似弯梳,故又称弯梳饺。虾饺色泽洁白晶莹,小巧美观,口感柔韧,鲜美可口,深受人们喜爱。6. 姜撞奶:

    姜撞奶顾名思义是用姜汁和牛奶为主要原料制作而成的一种甜品,制作的要点是用新鲜的煮开到70-80度的牛奶倒入新鲜的姜汁中,用姜汁和牛奶的温度差发生化学反应,使牛奶凝固,制作好的姜撞奶口感滑嫩,风味独特,是夏冬两季很受欢迎的甜品小吃。

  • 走最后锁门
    走最后锁门

    不知道大家还记不记得《中餐厅3》有一期是秦海璐担任新主厨,秦海璐不仅漂亮,而且厨艺也很厉害。虽然在烹饪过程在不断出现状况,但是秦海璐还是没有让大家失望,最终完成了主要的三道菜,分别是鸡丝凉面、臊子面还有饺子。其中秦海璐做的鸡丝凉面在意大利超受欢迎,外国顾客品尝后,给予五星好评,也是中餐厅中卖的比较好的一道美食。鸡丝凉面是四川的传统小吃,在四川省历史悠久,近年来鸡丝凉面已经蔓延到全国各地,很受大家的喜爱。尤其是在现在炎热的夏天,很多人的胃口都变得比较差,热食也吃不下去,而鸡丝凉面就是一个比较好的选择。鸡丝凉面主要由乌冬面、鸡腿肉和黄瓜制作而成的,对于很多爱吃面条的人来说,鸡丝凉面在炎热的夏天真的是一个比较好的选择,而且面条很柔软,凉凉的很爽口。很多人都不知道鸡丝凉面还能降低人体的脂蛋白胆固醇,因为采用的是热量比较低的乌冬面,还有鸡腿肉,胆固醇高的患者也可以食用的,对于在减肥期的人士来说也是一道既可以降低脂肪又可以满足口欲的食物,吃鸡丝凉面完全没有任何负担。

    鸡丝凉面的做法其实很简单,在家自己也可以做,也锅中倒入清水,加入鸡腿、姜片、葱花、胡椒粉,大火烧开,撇去泡沫,继续煮10分钟,将鸡腿煮熟、冷却后去皮然后撕成细丝,黄瓜洗净切丝。如果不喜欢鸡腿的也可以把鸡腿换成鸡胸肉,热量一样也是比较低的哦,鸡胸肉一直是减肥人士的最爱。将清水倒入一个锅中,煮开后,加入洗净的绿豆芽、胡萝卜或者自己喜欢吃的配菜都可以,焯水半分钟,然后取出。大蒜去皮洗净,压成蒜泥,将芝麻酱倒入碗中,加入酱油、盐、醋、糖、鸡精、香油,再根据自己的喜好加入适量的大蒜、辣酱、芝麻粒搅拌均匀。

    锅中倒入足够的水,大火烧开,加入乌冬面,中火煮3-5分钟就可以了,然后将乌冬面捞出,用冷水反复冲淋,沥干水分,将面条放入碗中,加入鸡丝、黄瓜丝和绿豆芽、胡萝卜,然后倒入酱汁搅拌均匀就完成了。

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