肉丝面怎么做最好吃

104人浏览 2024-06-20 01:15:06

6个回答

  • 大闷果
    大闷果
    最佳回答

    要做出最好吃的肉丝面,以下是一个详细的步骤:

    材料:

    1. 瘦肉:鸡胸肉或猪肉都可以,切成细丝;

    2. 面条:选用适合炒面的宽面或细面;

    3. 蔬菜:可以选择胡萝卜丝、豆芽菜、青菜等;

    4. 调料:葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、生抽、料酒、淀粉、鸡汤或高汤。

    步骤:

    1. 将面条煮熟:按照包装上的指示时间煮熟,煮熟后捞出沥干备用。

    2. 肉丝处理:用一小勺盐、一勺料酒以及一勺淀粉腌制肉丝10分钟。

    3. 炒肉丝:将锅加热,加入适量的油,倒入腌制好的肉丝翻炒,炒至肉丝变色后捞出备用。

    4. 炒蔬菜:锅中加入少许油,加入葱姜蒜爆炒出香味后,加入蔬菜炒熟。

    5. 调酱汁:在一个小碗中,添加适量的盐、糖、酱油、生抽、一勺淀粉和适量的鸡汤或高汤混合均匀。

    6. 煮面:将炒好的蔬菜倒入锅中,加入煮熟的面条,倒入调好的酱汁,翻炒均匀,直至面条完全被酱汁裹住。

    7. 最后加入炒好的肉丝,继续翻炒均匀。

    8. 完成:将炒好的肉丝面装盘,根据个人口味可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

    一份美味的肉丝面就做好啦!记得根据个人口味调整调料用量,以及根据面条和肉丝的厚度调整烹饪时间。祝您做出一份美味可口的肉丝面!

  • 特米克
    特米克

    肉丝应该酱色小炒好吃。

    首先把肉丝用盐水浸泡,然后捞出肉丝用食盐,鸡精,糖,生抽,老抽,耗油,料酒,黑胡椒粉等进行搅拌均,最后加入一些生粉,再淋上一些食用油腌制。

    起锅热油,小火倒入肉丝,小炒至肉熟出锅,最后作为浇头盖在面条上即可。

    建议把肉丝横向的断开的切法进行,切好后要进行白胡椒面和十三香,色拉油淀粉放进去之后进行抓,拌均匀之后,国内进行放底油,5成热的时候把油肉丝下锅翻炒,8成熟之后放入配菜,然后再放入蚝油酱油咸盐味精,适量的放点白糖,这样就可以了。

    可以先调制一碗万能料汁水,里面放盐,生抽,一点老抽,淀粉,醋,鸡精,伴匀放在一边备用,切点青椒丝,胡萝卜丝,木耳丝,炒熟,肉腌制好了炒熟备用。

    葱姜蒜爆炒放面肉,青菜,料汁炒熟即可

    1. 首先将肉丝洗净,沥干水分;

    2. 将葱切碎,姜切片;

    3. 将肉丝和葱姜片放入锅中,加入少许油,用中火煸炒至肉丝变色;

    4. 加入盐、糖、酱油、醋、花椒粉、白胡椒粉、葱花、蒜末等调料,翻炒均匀;

    5. 加入面条,翻炒片刻,加入少许水,中火煮开;

    6. 煮至面条变软,加入香菜拌匀,炒匀即可。

    把肉切成较细的肉丝,把葱姜切成丝,油热放入葱姜炒出香味,再放入肉丝,快速翻炒,老抽生抽适量,然后放入适量的豆瓣酱,炒熟即可(不用加盐)。

    食材:面条 猪肉 青椒 胡萝卜 木耳

    做法:

    肉丝切丝,加入生抽,料酒,盐和少许淀粉抓匀腌制10分钟,这样炒出来的肉丝不醒,特别嫩。

    面条8煮熟捞出过冷水控干水分,加入一勺生抽十半勺老抽十半勺食用油拌匀备用,这样做炒出来的面条不粘,而且特别劲道。

    热锅凉油倒入肉丝和葱花炒变色,倒入准备好的配菜炒断生,倒入拌好的面条,加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

    肉丝面主要在肉丝的卤不能太甜了稍微咸点,先把肉切成丝准备点配餐,起锅烧油油开以后先炒肉放调理然后在放配餐一起炒,炒好以后往过里倒点水就可以。

    准备好食材,肉丝是炒好的,之前炒其它菜留了一些,也可以现炒

    2

    面条开水下锅煮熟捞出待用

    3

    白菜,胡萝卜,青椒切丝,蒜切末,姜切片

    4

    热油锅爆香姜蒜后下入胡萝卜,白菜翻炒

    5

    加入肉丝,生抽,盐,糖继续翻炒

    6

    倒入煮好的面条翻炒均匀

    7

    食材都炒均匀入味后放入青椒翻炒均匀即可出锅

    做肉丝面肉首先要选里脊或者前曹肉腌制一下步骤:

    1.把肉切成丝,然后放入生抽,放点盐,胡椒粉。

    2.最重要的步骤是放一些玉米淀粉,这样炒出来的肉不硬,很很嫩。

    做肉丝面,面条好不好吃关健在肉丝上,只就要按个人口味去炒肉丝,喜欢吃甜口的,或者咸口的随心、把洗净的肉切成细长条肉丝,准备姜丝姜丝,也可以切的辣椒丝,首先炒肉丝一定不要炒过火,放入葱姜丝翻炒,可以加入二勺甜面酱,也可以加辣椒酱,豆瓣酱,美极鲜酱油,然后倒入煮好的面条上,这样做的肉丝面好吃。

  • 碧影
    碧影

    1.五花肉去皮顶刀切片,然后切丝,切好放盘中备用。

    2.葱、姜、蒜切沫,青椒、胡萝卜、洋葱切丝。

    3.锅中放入清水300克,大火烧开,放入切面煮熟,捞出漏勺备用。

    4.锅中下油15克,大火烧热下入五花肉煸熟。

    5.加葱姜蒜爆香。

    6.加洋葱、青椒、红萝卜继续煸炒。

    7.放入生抽上色,放入煮好的切面。加盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉、料酒。

    8.大火翻炒均匀,放入米醋翻炒,最后淋香油,大火翻炒几下出锅。

    1/3 面粉按一定的比例,加盐,(加盐面条更劲道)加水,和成团,等十分钟,扞成面皮

    2/3 这时候先把配料准备好,烧水,煮面

    3/3 面条煮好过凉水备用,锅里放油,烧热放肉丝,葱丝,豆芽,胡萝卜丝,洋葱,翻炒两下放面条,调料,放香油,盐,翻炒一下,出锅

    主料:

    面条1把

    肉丝100g

    辅料:

    小白菜1把

    调料:

    料汁适量

    1. 一块猪肉切成丝。

    2. 加入适量食盐,一勺生抽,一勺料酒,适量十三香,一勺生粉。

    3. 抓拌均匀,腌制15分钟。

    4. 锅中烧油,加入猪肉丝快速滑散。

    5. 炒熟后盛出备用。

    6. 一把小白菜放入清水中浸泡清洗干净。

    7. 锅中加入少许食盐和食用油,加入适量清水烧开。

    8. 加入小白菜焯水一分钟捞出。

    9. 碗中加入适量太太乐鲜鸡汁。

    10. 再加入一勺太太乐原味鲜酱油和芝麻油。

    11. 再烧水,水开加入一把挂面煮熟。

    12. 盛出适量面汤将料汁搅拌均匀。

    13. 盛入面条。

    14. 加入小白菜和肉丝。

    15. 美味完成。

    第一步,准备食材,适量的猪肉,青菜,面条,青蒜苗。第二步,把猪肉切成细丝,葱姜蒜切碎,备用第三步,把青菜洗净,用手撕碎第四步,锅里放油,放入葱姜蒜,喜欢吃辣椒的可以放一点,进行煸炒至香第五步,放入肉丝进行翻炒,注意不要火候过大,添加料酒酱油第六步,放入适当青菜,进行翻炒第七步,翻炒均匀后添加足够热水,放入面条煮三分钟第八步,放入青蒜苗,适量盐和味精调味即可,轻煮一会,即可盛入碗中享用

    用料

    干面条 150克

    肉 100克

    淀粉 3汤匙

    盐 4小勺

    葱姜蒜 适量

    白开水 适量

    老抽 适量

    鸡精 2小勺

    青菜 适量

    白糖 2勺做法步骤

    步骤 1

    葱姜蒜切末,肉切丝,青菜洗净,白开水备用。步骤 2

    热锅放正常量冷油,油热后放入肉丝,炒至变色后放入葱姜蒜末、2勺老抽、1勺生抽、1勺盐,然后加入青菜,炒香即可。步骤 3

    炒香后放入白开水,水滚下面条,再放入3勺盐、2勺鸡精,2勺糖,即可出锅。

  • 在逛街的猪
    在逛街的猪

    羊肉肉丝面的配方为:面条120~180g、羊肉40g~60g、鸡蛋一个、香菜4g~6g、蘑菇8~12g、生姜3~4g、葱3~4g、香油1~2ml、精盐10~12g、味精1~1.5g、清水适量;

    制作方法:将羊肉去筋膜、洗净并切成丝状,并将其他辅料切好;将切好的羊肉利用30℃~50℃的温水清洗半分钟,去除其羊膻味;将锅放在火上烧热,倒入香油,打入鸡蛋略煎炒后盛入盘中;将温水清洗后的羊肉丝放置到砂锅内,砂锅内放入适量的水,并在砂锅内放入生姜片、精盐先煮熟,在砂锅内放入面条、葱末、蘑菇片和适量的清水,利用高温进行煮沸,之后,将盘中的鸡蛋倒入砂锅内即可。

  • 完全二哥
    完全二哥

    熟鸡肉100克,紫菜10克,香菜25克,熟猪油30克,酱油25克,盐1.5克,味精2克,葱花8克,姜末2克,鲜汤300-400克,香油8克鸡丝汤面的特色:此汤面营养丰富,产妇食用,有利于身体恢复鸡丝汤面的做法:1、将熟鸡肉用刀切丝或用手撕成细丝;香菜择洗干净,切成长3厘米的段;紫菜洗净,用手撕成小块;现煮熟的面条分别盛入碗内2、锅置火上,放油烧至七成热,下葱花、姜末炝锅,煸出香味后,倒入鲜汤烧开,撇去浮沫,加酱油、盐、味精,调好口味,撒入香菜、紫菜拌匀,淋香油,分别舀入面条碗内,再把鸡肉丝放在面条上即成

    原料:挂面150克,猪肉200克,榨菜2个,蒜3瓣,酱油1汤匙,料酒1汤匙辅料:淀粉1茶匙,麻油1茶匙,盐1小勺,花生油1茶匙步骤1将主要材料准备好。步骤2猪肉切成细细的丝。步骤3加入少许酱油和淀粉。步骤4再加入一些花生油,翻拌均与后腌制一会。步骤5榨菜剖开去辣心。步骤6切成细细的丝。步骤7蒜切成碎末。步骤8锅里倒入少许油,烧热后倒入肉丝。步骤9快速划炒至肉丝变色。步骤10加入酱油和料酒,翻炒均匀。步骤11加入榨菜一同炒。步骤12炒至榨菜断生后加入蒜沫。步骤13调入少许盐,翻炒均匀后盛出锅待用。步骤14另起一锅,烧热水后放入面条。步骤15在面中加一些盐。步骤16将煮好的面条盛入碗中。步骤17摆上榨菜肉丝,淋上一些麻油即可。18.美味又好吃的榨菜肉丝面的做法王刚完成开吃了。

    原料:面条(标准粉)150克,瘦肉40克。调料:骨头汤200克,盐少许,大葱10克。做法步骤:1、肉片切成丝,放锅内划散、炒熟。2、面条放入开水中煮熟;锅内倒入鲜骨头汤,加热煮开。3、放一点点盐调味,撒上葱末即可。营养小提示:面条主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,且易于消化吸收。剖腹产6小时后也可只喝汤,不吃面。

    主料;面条适量;辅料;榨菜适量;肉丝适量;木耳适量;香菇适量;玉米适量;彩椒适量;胡萝卜适量;黄瓜适量;紫甘蓝适量;配料;蚝油适量;生抽适量;盐适量;熟芝麻适量;葱适量;蒜适量;微辣口味;炒工艺;半小时耗时;简单难度;榨菜肉丝炒面的做法步骤;1;各种剩菜头先搜罗出来。;2;肉丝用生抽和色拉油腌制一会。加色拉油的目的是为了一会儿容易滑散;榨菜切丝。;3;葱切丝,蒜切少部分片儿,剩下的切末。;4;木耳、香菇提前泡发切丝。;5;所有的配菜切丝。;6;面条煮七成熟过冷河沥干备用。;7;稍微宽一些的油爆香葱丝、蒜片儿,翻炒肉丝并加入少许蚝油和生抽。;8;先炒类似于木耳香菇类不容易出水并且比较费火的菜。;9;基本断生后加入面条快速的抖开翻炒。;10;面条翻炒均匀就加青菜丝,加少许盐调整咸淡,出锅撒蒜末。;11;可以加一些熟芝麻调味儿

    食材明细

    榨菜、猪肉糜、面条、葱、油、盐。

    1、准备材料。

    2、热锅下油,下肉糜翻炒。

    3、倒入榨菜三分之一包,和肉糜一起炒匀后盛出。

    4、另起一个小锅烧开水,下面条。

    5、等面条的时候切好葱花。

    6、将煮面的水倒去一半,加适量盐。

    7、倒入炒好的榨菜肉丝。

    8、撒葱花即可。

    酸菜肉丝面做法

    最近一段时间,经常做“酸菜肉丝面”,孩子非常爱吃。今天把“酸菜肉丝面”的做法分享给大家,有兴趣的舞友可以自己尝试做一下:一 食材:肉,葱,大蒜,酸菜(天然腌制),盐,油(花生油),酱油(一品鲜),面条(高筋面或者手擀面)。二 做法:1把适量的酸菜切成丝,用水洗几次,沥水后放入盘中备用。2 把适量的肉切丝或者片,准备适量的葱花和大蒜切片,备用。3 小火把锅烧热,放入油,摇晃,让锅底四周浸上油,放入肉丝进行翻炒,待肉基本成型时(不要炒时间长了),放入预先准备好的葱花和大蒜进行翻炒,炒出葱香味儿后,放入一品鲜酱油和酸菜进行翻炒,根据情况炒2-3分钟左右(期间可根据情况加少量水以免糊锅)。4 加入适量的水,放入适量的盐,开大火加热,水开锅后,放入适量面条。直到面条做熟为止。

    材料

    肉丝,淀粉,酱油,辣椒,香油,味精,盐,四川榨菜,面条做法

    1.肉丝用淀粉和酱油搅匀,备用。2.倒点酱油,辣椒、香油、味精、盐、四川榨菜-3.水烧开。4.直接下面条,人别走开。5.这玻璃缸下面条就是好,熟没熟一看就清清楚楚的。6.用凉水点3开,面条就算好了。7.腌好的肉丝用快锅炒出来,这样炒出来的肉鲜嫩可口。

    1/15 准备好挂面,虾干,鸭蛋,青菜,猪肉2/15 在锅中倒入少许油,打入一个鸭蛋3/15 蛋白对折,煎至焦焦的4/15 煎好二个荷包蛋5/15 猪肉切成肉丝6/15 将锅烧热,放入少许油,放入肉丝7/15 炒至发白加入虾干8/15 加入盐,料酒和耗油9/15 加入2大勺的水煮一煮10/15 水煮开后,加入适量的挂面(根据人数的数量),用筷子抖动11/15 水慢慢烧开,烧一会12/15 然后放入青菜13/15 青菜变软,加入荷包蛋(荷包蛋熟了就早点放)14/15 烧开之后,立马将面装碗,再倒汤,不然容易黏住15/15 装碗,

  • 對味
    對味

    1.

    先把100克肉丝切好,用10克料酒腌一下2.

    切20克葱段3.

    锅里放30克油,放入腌好的肉丝,放入葱段4.

    放入300克水,20克蒜末,10克生抽,3克十三香,5克盐5.

    放入100克手擀面6.

    最后放入一把菠菜7.

    装入碗里,放入一个卤蛋,美味的肉丝面就做好了

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