白菜炒香菇怎么做好吃

161人浏览 2024-06-20 01:08:41

6个回答

  • 夕沉
    夕沉
    最佳回答

    白菜炒香菇是一道常见而美味的家常菜。下面是一种简单的做法:

    所需食材:

    - 白菜:适量

    - 香菇:适量

    - 蒜瓣:2-3颗

    - 生姜:一小块

    - 料酒:适量

    - 盐:适量

    - 生抽:适量

    - 蚝油:适量

    - 鸡精(可选):适量

    - 食用油:适量

    步骤:

    1. 准备工作:将白菜洗净切段,香菇切片,蒜瓣和生姜切末备用。

    2. 热锅冷油,加入蒜瓣和生姜末炒香。

    3. 加入白菜翻炒,稍微变软后加入料酒炒匀。

    4. 加入香菇翻炒,让其与白菜混合均匀。

    5. 加入适量盐、生抽和蚝油,继续翻炒,使调味料充分渗入菜。

    6. 待白菜和香菇熟透后,加入适量鸡精提鲜(可以根据个人口味选择是否加入鸡精)。

    7. 关火,出锅装盘。

    温馨提示:

    - 炒菜时火候掌握好,不要炒过头,以保持白菜的脆嫩口感。

    - 可以根据个人口味加入一些其他蔬菜或调料,如红萝卜丝、葱花等,增加口感和营养。

    - 烹饪过程中可以根据需要适量加入少许清水,以保持炒菜的湿润度。

  • 指尖积木
    指尖积木

    1、主料:300g白菜、100g金针菇、150g鲜蘑。2、白菜洗好掰块儿沥水。3、金针菇鲜蘑洗净去根沥水。4、炒锅烧热,放油放葱适量。5、中火炒白菜至变软。6、放入金针菇、鲜蘑,加盐鸡粉适量,盖锅盖至菜烧熟。

    1、白菜洗净,去叶,抹刀切成片,下入沸水锅内焯透捞出,用冷水过凉沥净水分。2、水发香菇择洗干净,切成小块,焯水烫透,捞出沥水。3、炒锅上火烧热,加入植物油烧热,下入葱末、姜末、蒜片炝锅,烹入料酒、白醋稍炒。4、放入白菜片、香菇煸炒,加入酱油、精盐、味精炒匀,撒上胡椒粉,用水淀粉勾芡,出锅装盘即可。

  • 冥源梓
    冥源梓

    香菇含有丰富的蛋白质、维生素B、钾、磷等营养成分,有利于增强免疫力,促进新陈代谢。白菜富含维生素C、钙、铁等营养成分,有助于增强体质,保护心血管健康,促进骨骼生长。香菇和白菜的配合,可以起到互补作用,提高维生素和矿物质的吸收利用率。香菇炒白菜做法简单,口感清爽,易于消化吸收,是一道营养均衡的家常菜品。

    白菜中含有丰富的膳食纤维、钙、铁、维生素c、胡萝卜素等多种营养物质香菇富含氨基酸、胆碱、各种维生素、钙、磷、铁等,营养丰富

    香菇白菜,一种蔬菜类家常菜。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。

    白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。

    香菇炒白菜是一道非常营养的菜肴,它的营养价值主要来自白菜和香菇。白菜富含维生素C、维生素K和叶酸等多种维生素,同时也含有钙、钾、镁等矿物质。它还有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,持肠道健康。香菇则富含蛋白质、钾、、铁等多种矿物质,还含有多种基酸和多糖类物质,具有抗氧化、免疫调节等多种保健作用。因,香菇炒白菜不仅美味可口,而且富含营养,有助于促身体健康。

  • 走最后锁门
    走最后锁门

    1.

    100克白菜梗斜切片,100克白菜叶撕成小片。100克香菇切片,10克葱切段、10克蒜切片和5克干辣椒切段。2.

    碗中加入1勺陈醋,2勺生抽,1勺蚝油,1小勺老抽,1茶匙鸡粉,5克糖,1勺玉米淀粉,2勺清水,搅拌均匀成调味汁。300ml水沸放入100克香菇和100克白菜梗焯一分钟,再放100克白菜叶烫至断生,捞出过200ml冷水。3.

    20ml油锅烧热,放入5克花椒粒炒香捞出,放入10克葱段、10克蒜片和5克干辣椒炒香,放200克白菜和100克香菇大火翻炒均匀4.

    倒入50ml料汁炒至汤汁黏稠出锅即可5.

    可以食用了

  • 不如归去
    不如归去

    白菜炒香菇是一道家常菜,口感清爽、味浓适口。下面是简单的做法:所需材料:

    白菜 适量

    香菇 适量

    葱姜蒜 适量

    盐 适量

    鸡精 适量

    食用油 适量制作步骤:

    1. 首先将白菜摘成小块,香菇清洗干净后切片备用。

    2. 葱姜蒜分别切末,锅中加入少量的油,将葱姜蒜爆香。

    3. 然后放入白菜和香菇,加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀,不断翻动至白菜变软,香菇出香气即可。小窍门:

    1. 炒白菜时可以加入少许水或者高汤煮一会儿,这样炒出来的菜更加嫩滑可口。

    2. 炒香菇时可以先将香菇用油煎一下,煎至表面金黄再和炒好的白菜一起翻炒,这样香菇更加入味。

    3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者花椒等调味料,增加菜肴的口感。

    做法如下:

    1、.香菇洗干净入水焯。

    2、大白菜洗干净切成条。

    3、香菇切成条。

    4、炒锅放油加热,煸香葱姜后,大白菜入锅炒。

    5、加酱油、盐、味精翻炒。

    6、香菇入锅炒。

    7、翻炒均匀,尝一下熟了即可出锅装盘。

    需要准备的食材:白菜、香菇、生姜、大蒜、细葱、干辣椒、五花肉、食用油、食用盐、鸡精、生抽、蚝油

    具体做法步骤如下:

    1.将白菜洗净后切丝,记得把白菜叶切得稍微宽一些,切好后,放在一旁备用。

    2.香菇洗干净后,放到锅里焯水,香菇焯水的时候可以在水里加少量的食盐。等水开后,大概再煮上一分钟左右,接着就可以用漏水捞出来了。

    3.将焯过水的香菇放进装有冷水的盆里过一下,然后取出来切成小片备用,如果香菇上水分过多,也可以用手将其中的水分挤掉一些。

    4.现在来准备配料,姜切丝,大蒜切片,细葱切长段,干辣椒切小段,最后再来一点五花肉切片,全部准备好以后放在一旁备用。

    5.起锅,先加入一点点食用油,再把切好的五花肉加进来煸炒,当五花肉中的猪油被充分煸炒出来,转变至焦黄收缩的状态后,接着就可以把蒜片和姜丝加进来一起翻炒了,炒出蒜香味后,再把干辣椒段也倒进来煸炒出焦香味。

    6.接着把切好的白菜梗先倒进锅里,旺火快速翻炒,待其略微转软,倒入切好的香菇片和白菜叶,然后转中火快速翻炒。

    7.当白菜叶炒至变软之后,先往锅里加适量食用盐和一勺蚝油,再来一点鸡精和少量的生抽,接着继续将锅中的食材和调料充分翻炒均匀。

    8.把切好的葱段加入锅中,快速翻炒几秒钟即可,这样一道鲜美爽口的白菜炒香菇就做好了。

    【爱心小贴士】

    1.五花肉不用太多,加它的目的主要是用来增加菜肴新鲜的口感,如果没有五花肉的话也可以用猪油代替。

    2.在炒白菜梗的时候,全程都要用大火快炒,这样可以很好地锁住白菜梗的水分,使其口感清脆。

    3.炒白菜时,不要过早加盐,因为太早加盐的话,可能会把白菜里的水分杀出来,吃起来口感不佳。

    这里介绍一种家庭做发的白菜炒香菇。香菇洗净后切片焯水两分钟左右,白菜切成菱形片。

    起锅烧油,放入大蒜片炒出香味,加入香菇进行煸炒。

    大火煸炒半分钟左右加入适量生抽并加入白菜,继续翻炒一分钟左右加盐、耗油调味,稳火收汁后倒出装盘。

    做法步骤如下:

    1将蘑菇洗干净切条状

    2将白菜洗净切条备用

    3葱花备用

    4炒锅放油,葱花炝锅,放入白菜和蘑菇翻炒

    5大火炒8分钟,放入盐,味精,调味出锅注意事项大火快炒,蘑菇会有水分,收干水分就行。

  • 五分糖
    五分糖

    1、先把白菜淘洗干净,然后切成稍微大点的块状,然后把香菇洗干净后切成块状,然后分别放在盘子里装好。2、往锅里倒入适量的油,等待油热了以后,把大蒜片放入油锅中,一直翻炒到锅里有香味散出。3、然后加入准备好的香菇,等到香菇开始逐渐变小的时候即水分慢慢减少的时候,就可以把火稍微开小点。4、翻炒一段时间后就可以把白菜倒入锅里,然后把两种食材搅拌炒均匀,这时候就可以把火转至大火,加入一些盐再翻炒下就可以了。

    新鲜的香菇切成片状,切片的香菇先焯水,然后锅中油烧热,下入白菜翻炒至六七分熟之后,加入香菇片,放入适量的盐,鸡精,生抽即可出锅。

    白菜炒香菇做法步骤:

    1.香菇洗干净入水焯。2.大白菜洗干净切成条。3.香菇切成条。4.炒锅放油加热,煸香葱姜后,大白菜入锅炒。5.加酱油炒。6.加盐、味精炒。7.香菇入锅炒。8.炒均匀即可出锅装盘。小贴士

    香菇属于菌类食材,要焯水后再入菜。

    大白菜炒着吃,选用菜的头部比较好。

相关推荐

更多