紫菜汤要放姜吗

129人浏览 2024-06-16 20:47:56

6个回答

  • 寅子
    寅子
    最佳回答

    紫菜汤通常不需要放姜,但这取决于个人口味和偏好。姜是一种具有独特香味和味道的调味料,可以给汤增添一些微辣和清新的味道。有些人喜欢在紫菜汤中添加一些姜片或姜汁,以增加汤的风味和口感。姜还被认为具有一定的保健作用,比如促进消化和提高免疫力。如果你喜欢姜的味道和功效,可以考虑在紫菜汤中加入一些姜。

  • 兴元书斋
    兴元书斋

    可以。

    紫菜+柿子:影响钙的吸收

    紫菜

    别名:索菜、子菜、甘紫菜、海苔

    禁忌人群:不宜多食;消化功能不好、素体脾虚者少食;腹痛便溏者,乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者,脾胃虚寒者忌食。

    适宜人群:一般人均宜食用。尤其适宜甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生者。

  • 魏博
    魏博

    淡菜紫菜瘦肉汤

    基本特点 滋阴降火,清化热痰。阴虚内热,症见头晕,目眩,耳鸣;或肺虚有热之咳嗽日久,咽喉干痛,或痰热结聚成瘿瘤之疾。亦有可用于高血压、淋巴结炎、甲状腺肿、慢性支气管火等阴虚有热、痰火郁结者。

    基本材料 瘦猪肉180克,淡菜90克,紫菜60克 做法

    (1)淡菜用水浸软,洗净;瘦猪肉洗净,切丝,用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟,紫菜撕成小块,放锅内炒片刻,去腥味和砂,用清水浸开,洗净。

    (2)把淡菜放入锅内,加清水适量,文火煲沸15分钟后,放入紫菜再煲沸,再放入瘦肉丝煲至肉熟,调味供用。 说明

    本汤是家庭常用的清除、益阴之汤品。汤中淡菜性味甘咸寒,功能降火滋阴、清胃生津,含有蛋白质、脂肪、糖类、烟酸和维生素(A、B)等,《本草拾遗》说它“主虚羸劳损”及“血气结积”,《随息居饮食谱》说它能“补肾,益血填精”,“治肾虚有热”。紫菜性味甘咸寒,含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种维生素、烟酸、氨基酸、碘、钙、磷、铁等,是一种营养系丰富的海菜,功能降火去痰、软坚散结,《本草纲目》说“病瘿瘤脚气者,宜食之”,《现代实用中药》说它能“治水肿、淋病、湿性脚气、甲状腺肿、慢性支气管炎咳嗽。”瘦猪肉性味甘平,有滋阴养血的作用。合而为汤,则能养不足之阴液,清郁结之热痰,降上浮之虚火,是阴虚之旺或肝阳上亢的理想辅助治疗汤品,也是热病后极佳的调养品。

  • 一時
    一時

    鱼汤里可以放紫菜的,可以做成紫菜黄鱼汤。

    准备材料:黄花鱼 、260克、紫菜 少量、大葱 100克、调和油 15毫升、黄酒 5毫升、香醋 10毫升、生抽 15毫升、盐 少量、花椒 少量、八角 少量、姜 20克、大蒜 20克。

    1、将两条黄花鱼收拾干净后斜切成段。2、葱、姜和大蒜切成下图的形状。3、炒锅中放入适量调和油,然后放入花椒和八角爆出香味。4、将黄花鱼块放入锅中,如下图所示。5、煎一会至定型放入姜和蒜,再放入黄酒。6、放入香醋,如下图所示。7、放入生抽,晃动炒锅,让调味料和鱼块混合均匀。8、放入适量水,要稍微多一些,如下图所示。9、炖一会儿后放入紫菜和少许盐即可。10、将炖好的鱼汤盛入汤碗中,再放入葱丝,紫菜黄鱼汤就做好了。

  • 春末经年
    春末经年

    紫菜鸡蛋汤的做法

    第一步准备材料。做这道菜需要准备的材料有紫菜、鸡蛋、香葱和生姜。

    第二步泡发紫菜。在超市购买袋装紫菜以后,取出适量的紫菜放进一个大碗里面,加入清水浸泡十分钟。

    第三步准备配料。取出两个鸡蛋打在碗里面,用搅蛋器搅拌均匀,加入少量的食盐,并且加入适量的凉开水,放在一边备用。香葱清洗干净以后切成葱花,生姜切成姜丝。第四步煮汤。在锅里面倒入适量的清水,紫菜冷水下锅,锅里面的水烧开以后,把火力转为中火,鸡蛋液倒进去,用筷子快速搅拌,让鸡蛋液能够分开成小块。等鸡蛋凝固成形以后,加入一些食盐来调味,滴几滴香油增加香味,就可以关火装盘,在表面撒上一些葱花来做装饰。

    现在知道怎么样才能够做出香浓好喝的紫菜汤了吗?大厨都是这样做,4个步骤做出好喝的紫菜汤,以后在家里面做紫菜汤,按照上面的方法来做即可。另外大家想要做出味道好的紫菜汤,紫菜的选择也极为重要,必须要选择到比较好的紫菜才可以。选择紫菜有一些小技巧,第一要看紫菜的颜色,一般来说好的紫菜颜色呈现出暗绿色,并且油亮光滑,假如紫菜的颜色发紫,表面看上去特别粗糙,说明这样的紫菜因为保存不当已经受潮,不要购买。

    第二要看包装袋的底部是否干净,在超市购买紫菜,要仔细观察包装袋的底部,看包装袋的底部是否有沙子,假如包装袋的底部有沙子,说明紫菜不干净,只有包装袋干干净净,没有沙子的紫菜才能让人放心购买,放心的吃。

    第三可以品尝紫菜的味道,取出一小片紫菜放入口中,口感爽滑说明是优质的紫菜,反之不要购买。---摘自网上

  • 大米要成精
    大米要成精

    可以,两者无相克。

    不过注意 紫菜不宜多食;消化功能不好、素体脾虚者少食;腹痛便溏者,乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者,脾胃虚寒者忌食。姜 禁忌人群:久服积热,损阴伤目;阴虚、内有实热、患痔疮者忌食;高血压病人慎食。

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