紫菜包饭紫菜光滑的一面朝外吗

35人浏览 2024-06-20 02:11:58

5个回答

  • 夜半阑珊
    夜半阑珊
    最佳回答

    紫菜包饭时,紫菜的光滑一面通常朝外。这是因为紫菜的光滑一面可以更好地包裹住饭菜,使饭菜不易散落。紫菜的粗糙一面通常会吸附一些水分,如果将其朝外,可能会导致紫菜变得湿软,并影响包饭的口感和外观。将光滑一面朝外也可以给紫菜包饭增加质感和美观度。

  • 舒情
    舒情

    【用料】:寿司海苔、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿肠、米饭、寿司醋、盐、糖。

    【步骤】:1、锅中放油,将鸡蛋打散后摊成蛋饼,再将鸡蛋饼出锅后切成条备用。黄瓜、火腿肠、胡萝卜切成小条后,把火腿肠和胡萝卜放入油锅中煎一下。碗中装入适量米饭,依次放入适量寿司醋、盐、糖后搅拌均匀。2、寿司 帘铺上一层保鲜膜,取一片海苔,光滑面朝下放在保鲜膜上,取适量米饭均匀的铺满海苔并压实(米饭不用过多,薄薄一层即可)。3、再依次把各种食材铺在米饭上,把保鲜膜的一边包在寿司帘的下方,往里面卷,卷的时候注意撕开保鲜膜,一边撕一边捏紧。4、卷好后,可以多捏几下进行定型,这样卷出来的寿司不会松散,保鲜膜打开后,将寿司卷成小段即可食用。这样简单的几步,美味的紫菜包饭就完成啦。快快行动起来吧!

    用料 紫菜 4张 叠叠紫菜包饭的做法步骤 步骤 1 space 米饭

  • 完美女神
    完美女神

    寿司主要原料:米,醋,鱼。先说米:其实中国好大米就很没必要用日本米米的煮法,最好用电饭煲,煮米前要洗米,不要用手搓,而是用个饭勺,或是木棍搅拌,直到水清为止。水放多少呢?你把整个手掌放入米锅,让水将将到手腕部位就好了。煮好的米,要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋,如果没条件的可以用白米醋代替,但不管什么醋,事前都要烧一下,加些日本清酒(如果没有,可用白葡萄酒代替),放些糖。具体量,因个人口味而定,主要原则,没有过去原醋中的酸冲味道就好了。醋加米饭拌匀,米饭要热,拌饭的东东要大,不用太深,一定要大,这样才会透气,米不会沾到一起。醋要一点点的加下去,一边加一边拌,有条件的最好是大木盆,这样米不会冷得很快。加多少醋呢?加到米中有酸味为止,味道可以重些,因为等米冷了,味道会淡下来。鱼:最好要新鲜的海鱼,最常见的是三文鱼,和金枪鱼,金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用,因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色,颜色发按或是黑,最好不要生吃,会拉肚子,如果要吃,最好煎熟了,再包到寿司里。三文鱼,新鲜的三纹鱼要看眼睛,眼睛明亮的,还有要用手指触摸鱼肉,然后放到鼻子下边闻闻,没有鱼腥味的就是新鲜的。寿司的做法有两种,一种是饭团式,一种是卷。当然还有刺身(也就是大家说得生鱼片,这个东东很讲究刀工,和鱼的新鲜度。)饭团式:鱼的做法这个最简单,把鱼片成2.5厘米宽,5-6厘米长的片,片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团,鱼片中间点一点绿芥末,然后把饭团扣上,翻过来放到盘中,整形。蔬菜,蟹肉棒,鸡蛋的做法,饭团是一样的做法,唯一不同的是上边要绑上一条紫菜,这样牢固些,好吃好拿。卷:一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片,个人感觉,要想买到很好的日本紫菜很难,其实很多韩国紫菜很好,价格也便宜些。一般一代10个,可以做20个卷,每个卷可一切成6块,也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司,一共120个小块。卷式紫菜,还可以分两种,一种是外卷 , 一种是内卷(饭在里边,紫菜在外边)外卷的做法:紫菜一张,对折分成两片。取其中半片,仔细看看,紫菜分正反面,光滑的一面朝下,在粗糙的一面上均匀的涂上米,米的用量:手攥一个比手心略小的饭团,放在紫菜的中央,从里往外,从中间向两边推开。手如果觉得粘,可以沾些清水润手。整张紫菜铺满米饭后,中间散些白芝麻,然后把紫菜翻过来,中间涂上一点绿芥末,然后放上自己喜欢的东西,现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷,然后再卷一下就好了。内卷:和外卷不一样的,要用个竹帘子,不用的话,也可以,就是寿司的形状不是太好,而且容易散。半张紫菜放到竹帘的下方部位,还是光滑的面向下,然后手里攥个比手心小1/3的饭团,放入紫菜的中间,也是,慢慢的把米向外推,但是这次不要把米涂满整个紫菜,上边留下2公分,下边留下1公分。然后涂芥末,放你喜欢吃的东西(不要多)。卷的时候,把紫菜拉到和竹帘的下边对齐,然后向中间卷,把下边的竹帘放开,在带着竹帘卷一下,就好了!寿司用料:鱼:有新鲜的生鱼固然好,没有怎么办呢?在餐馆的时候,有的时候鱼不能生吃了,也可以做熟了吃,我自己比较喜欢吃熟鱼,味道浓些。比如三纹鱼,可以用点盐,和蒜煎熟,然后切成小条放到寿司卷里,或是直接煮熟,加上沙拉酱,放到寿司里。还有蟹肉棒,这个东东是用鱼肉做的,并不是真正的蟹肉,味道也很好,而且是熟的,包起来就可以吃了。还有虾煮熟,加上沙拉酱,包起来也很好吃蔬菜:黄瓜,牛油果,还有鸡蛋,蘑菇,香菇,香菇,我们那里做听好吃的,我喜欢,做法:香菇用水泡软,然后用泡香菇的水煮香菇,加酱油,糖,和酒调味到,煮熟就可以了,味道有点甜最好,因为吃的时候要沾酱油。吃的时候的配料:日本泡姜,绿芥末,日本酱油(中国酱油味道有些重,要少放)饭,千万不要压,要慢慢的推放上自己喜欢的东东这个时候要压紧上边的竹帘放开,再卷一下,就可以了

  • 豆兽
    豆兽

    紫菜包饭的紫菜是用紫菜制作的海苔。

    海苔,一词源自于日本;在日语中,海苔就写作“海苔”,并且在日本古语中泛指“藻类”,如今特指“烤制后的紫菜”。

    海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质,其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等。

  • 莎莎
    莎莎

    1、紫菜有两面,一面比较光滑有光泽,另一面比较粗糙,粗糙面朝上,光滑面朝下让紫菜包饭外观更加好看,具有食欲。2、粗糙的一面粘合米饭的能力较强,使紫菜包饭不易松散。

    糙的那一面包饭和料,光的在外面

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