炸汤圆怎么做法

34人浏览 2024-06-22 02:17:31

6个回答

  • 不回家的人
    不回家的人
    最佳回答

    炸汤圆是一道传统的南方甜点,制作起来非常简单。以下是制作炸汤圆的步骤:

    材料:

    - 250克糯米粉

    - 250毫升开水

    - 100克红豆沙馅(或其他口味的馅料)

    - 适量油(用于炸制)

    步骤:

    1. 将糯米粉倒入一个大碗中。

    2. 逐渐加入开水,搅拌成一个均匀的面团。如果面团太干,可以再加一点开水;如果太湿,可以加入一些糯米粉。

    3. 把面团揉成一个光滑的球状。

    4. 将面团分成一小块一小块,每个约15克左右。

    5. 取一小块面团,用手掌压扁,然后把馅料放在中间。

    6. 将面团包起来,捏紧封口。

    7. 重复以上步骤,将所有的面团都包成汤圆。

    8. 在锅中倒入适量的油,加热至中高温。

    9. 将汤圆放入锅中炸制。炸制时间约2到3分钟,或者直到汤圆表面变金黄色。

    10. 用漏网将炸好的汤圆捞出,沥干多余的油份。

    11. 炸好的汤圆可以直接食用,或者蘸上糖粉增加口感。

    享受美味的炸汤圆吧!

  • 称霸北部湾
    称霸北部湾

    炸汤圆的正确做法:用水煮熟后再炸。

    需要注意炸出来的汤圆口感又糯又脆,从超市买来的速冻汤圆是不可以直接下锅炸的,因为冷冻汤圆受热会膨胀,还没炸熟时比较容易破裂,所以应该先把汤圆解冻,之后用水煮熟再放入锅里炸,这样炸出来的汤圆不容易破裂。炸的时候还可以用牙签扎些小洞,避免炸裂。炸汤圆技巧

    1、汤圆先煮熟,要热水下锅煮,还要加冷水,这样能防止汤圆开裂、露馅。煮熟后过冷水,能防止汤圆粘连。

    2、建议用户裹上一层面包糠,煮熟的汤圆含有一些水分,直接丢进去就能裹上,千万别蘸水,不然下锅就会炸锅溅油。不过可以蘸一些鸡蛋液,这样颜色更加金黄。

    以上内容参考 百度百科-炸汤圆

  • DDA中值微分法
    DDA中值微分法

    将大米和豌豆按一比一的比例放好,加水浸泡五至八小时,然后用机器把泡好的米和豌豆磨成浆,加入适量的盐,把香油倒入锅内烧沸,用勺子把磨好的浆适量瓢到油锅里,炸至金黄就好了。

    用料

    糯米粉 300克

    粘米粉 60克

    开水 200ml

    白砂糖 40克

    內馅 随意

    做法步骤

    所有粉类跟糖放入盆中搅拌均匀,然后把开水慢慢倒入粉中用筷子搅拌均匀,等稍稍冷却后合成面团。。包入馅料,稍稍按扁,锅中放油(大概400克左右)待油温冒轻烟(筷子插入出现小泡),即可放入包好的粑粑进去小火炸到两面金黄就出锅。

  • 眉目弯
    眉目弯

    油炸饼

    主料2人份

    小麦粉(标准粉)300克水160克

    辅料

    油500克

    步骤1

    温热水(大约80度)和面步骤2

    面团表面抹油装保鲜袋20分钟步骤3

    搓条步骤4

    下剂子步骤5

    擀皮成薄饼步骤6

    将剂子放油里泡一会步骤7

    锅里到油步骤8

    六成油温炸

  • Lucky man
    Lucky man

    一、前一天将糯米淘洗好放在冰箱冷藏,然后将它蒸成糯米饭备用。二、锅内放猪油融化,放入葱花和姜末煸出香味,再将胡萝卜和肉泥放进去煸炒,倒进少量料酒,最后放入糯米饭,根据个人的口味加糖、盐、鸡精,盛出备用。三、豆腐皮两张,洒上水使它变软。四、将变软的豆腐皮平铺在面板上,在一边放上糯米饭,将它卷成圆柱形。五、将生坯放入油锅,当颜色变得焦黄时,将它翻身,另一面也变黄时起锅,冷却后切片装盘,依据个人口味蘸各种酱佐餐。

    糯米花制作精细,主料是糯米(大糯为佳),要米粒均匀纯净,无杂米杂质,白糖、猪油或香油,用具如甑子、簸箕、竹筷、碗等。节前聪明手巧的傣家妇女便专心致志而又有序地开始制作,她们先把生糯米倒进大缸里,用冷水浸泡三小时左右捞出,放入甑子里,用合适的甑盖盖上要求密封甑口,尽量使蒸气少溢散,一般蒸到90分钟便全熟了,此时立即把热气腾腾香味扑鼻的糯米饭从锅里抬出倒进预先摆好的簸箕内,洒上食糖,迅速搅拌搓揉均匀,又回放入甑子内继续蒸半小时,待甑盖上水蒸气变化水珠往锅里下滴时,取掉甑盖子,把糯米饭用筷挑在碗内,一碗碗倒在已准备好的簸箕里面,再用一双光滑的筷子将一碗碗糯米饭均匀地扒开成直径lo公分小圆块,边扒边晒,尤如一行行碟盘,待晒干后,小心轻放于背箩里,用清洁布盖好保存起来,以防灰尘鼠污,制作糯米花的第一道工序就这样完成了。待到农历大年初一二两天,正值傣族村里家家户户宰杀年猪,炼猪油,主妇就接着进行糯米花的第二道工序“炸米花”了,即把糯米花饼轻轻地放入热油锅里,糯米花块颗颗饭粒霎时发泡增大,小糯米花块变成大盘式飘浮在油锅里,待色转黄,便用筷子一块块挟出来,放进簸箕内凉冷即可食用。

  • 好运来
    好运来

    1 买现成去皮的姜薯,食用之前要一直用清水浸泡以免变黄。2 买现成的红丸。3 锅里下适量清水。4 把姜薯用工具刨成薄片。5 开火,煮至开锅,中途搅动以免粘底。6 开锅后下红丸。7 捞去浮沫。8 煮至红丸全熟浮起。9 依个人口味下白糖调味。

    买现成去皮的姜薯,食用之前要一直用清水浸泡以免变黄。

    2买现成的红丸。

    3锅里下适量清水。

    4把姜薯用工具刨成薄片。

    5开火,煮至开锅,中途搅动以免粘底。

    6开锅后下红丸。

    7捞去浮沫。

    8煮至红丸全熟浮起。

    9依个人口味下白糖调味。

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