喝坏的酸奶会怎么样

163人浏览 2024-06-16 19:41:25

6个回答

  • 中原
    中原
    最佳回答

    喝坏的酸奶可能会导致一系列健康问题。以下是可能发生的情况:

    1. 胃肠道不适:坏掉的酸奶可能会含有有害细菌,例如沙门氏菌、大肠杆菌等。当这些细菌进入人体后,可能会导致胃肠道感染,引起恶心、呕吐、腹泻等症状。

    2. 食物中毒:如果酸奶被存放在不适宜的温度下,细菌会迅速滋生并产生毒素。食用这样的酸奶可能导致食物中毒,症状包括腹痛、腹泻、发热、呕吐等。

    3. 过敏反应:过期的酸奶中可能存在过敏原,食用后会引发过敏反应。过敏反应的症状有皮疹、发痒、呼吸困难、肿胀等。

    4. 营养价值降低:酸奶过期后,其中的营养成分会逐渐降解,例如维生素和蛋白质。喝坏的酸奶可能无法提供所需的营养。

    喝坏的酸奶可能会导致胃肠道不适、食物中毒、过敏反应和营养价值降低等问题。为了保证健康,建议检查酸奶的保质期并妥善存放。如果发现酸奶已经变质,最好不要食用。

  • 少女榨汁机
    少女榨汁机

    酸奶的保质期不长,所以要尽快喝完,那么喝过期酸奶的危害是什么呢?下面由我为大家整理的喝变质的酸奶会怎么样,希望大家喜欢! 喝过期酸奶的危害 1、过期酸奶喝了最大的害处就是食物中毒,会上吐下泻,会得痢疾。 2、过期酸奶放在常温下酸奶中的活菌也会死掉,那么过期的酸奶中活菌自然也会死掉,这就失去了喝酸奶的意义。 3、过期的酸奶喝了会引起便秘。 4、过期的酸奶受沙门氏菌,弧形杆菌,大肠杆菌等细菌感染,引发恶心,呕吐、腹泻甚至呼吸,循环衰竭等突发性疾病。 5、过期的酸奶在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化,产生黄曲霉素,亚硝胺,丙烯酰胺等物质,导致“化学型”中毒,诱发癌变,心血管疾病甚至基因突变。   过期酸奶不建议喝 有些朋友会认为:酸奶本身就是发酵而来的,过期了只会发酵的更厉害而已,所以喝了也没关系。一般酸奶放久了,其中的活菌数量会降低,过期几天,酸奶中的活菌就死了,尽管牛奶内仍含有较多的钙和蛋白质,但是饮用这类酸奶无疑可能造成对人体的隐性伤害。 目前对于酸奶的处理应用的是经典的“巴氏消毒法”,它的优点是可以使经消毒后的牛奶残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,这些细菌多数是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康。但是正因为通过该方式获得的产品不是无菌的,即仍含有微生物,过期后,特别是在温度较高的环境下存放后,会导致有害细菌的滋生,牛奶将是它们繁衍的温床! 如果饮用了,过期酸奶内的有害细菌将会抑制人体肠道内的正常菌群,造成菌群紊乱,可以表现为肚子疼,严重时可导致腹泻、呕吐、电解质紊乱等肠道中毒的表现,腹泻不止可导致机体严重缺水,可有头晕、乏力的感觉,甚至会威胁生命安全! Tips:千万不要贪图便宜而去选购超市中促销降价的临近保质期的酸奶,更不要去饮用过期酸奶,否则有可能危害身体健康!   酸奶可以适当加温喝 酸奶加温应限度和条件。酸奶接种是杀菌后的乳立即降温到45℃左右进行的。用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时,温度保持在 41℃~42℃,培养时间2.5~4.0小时(2%~4%的接种量),达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳,立即移人0℃~4℃的冷库中,迅速抑制乳酸菌生长,以免继续发酵而造成酸度升高。一般买来的酸奶是冷藏后的,在冬季不宜直接饮用了。可以把酸奶放入45℃左右的温水中缓慢加温,随加温随晃动,等手感温和了,就可以饮用。

  • 文东东
    文东东

    变质的酸奶都不可食用。

    过期的酸奶一旦饮用后,很容易导致肠道菌群紊乱,常见的后果是腹痛腹泻,严重的话很可能会肠道中毒甚至威胁到生命安全。

    尽管酸奶中的钙和蛋白质不会因为酸奶过期而消失,但是食用过期食品会对人体的肠道健康产生不利影响

    扩展资料

    过期酸奶的用途

    1、护发

    过期酸奶对人类的头发也有很好的滋养作用,酸奶中含有大量的乳酸和碱性物质,平时洗头时把过期酸奶放在头发上,轻轻的揉搓,减少发质受损的情况,也能让头发更加柔顺细滑。平时也可以把过期的酸奶当护发素来使用,能预防头发干枯分叉以及头发变白。

    2、擦拭皮鞋

    先用刷子刷掉鞋面上的污垢,再用纱布醮上过期发酸的牛奶均匀的涂抹在鞋面上,等干了以后用干布擦拭,鞋面可光亮如新,还能防止皮面干裂。

    参考资料:人民网--过期酸奶的用途

  • 猫九~
    猫九~

    我们知道,一般变质的东西是不能吃的,那么喝了变质的酸奶会怎么样呢?下面由我为大家整理喝了变质的酸奶会怎么样的资料,希望大家喜欢!   喝了变质的酸奶会怎么样 变质的酸奶是不可以喝的,而且过期的酸奶也是不可以吃的,因为过期的酸奶很容易变质,尽量定期检查。喝了变质的酸奶,会引起胃肠道的反应,轻微的会有一些拉肚子,或者拉完了症状就自动的减轻了,严重的会腹泻严重,呕吐恶心,这种就要及时就医了,因为经常呕吐腹泻,体内营养就流失了。养成吃东西之前检查生产日期的习惯。应该及时发现和治疗。   过期酸奶的作用 一、刚刚过期的酸奶的妙用 酸奶过期不长,刚过期的话,可以拿来洗脸、洗澡或做面膜等。过期比较久了,含有的细菌类物质比较多,建议不要拿来洗脸或洗澡,用作其他的其他妙用比较好。 1、洗脸护肤 乳酸可以软化角质,具有保湿的作用。把过期酸奶涂在手上,拍打至完全吸收后,在揉搓,可以清洁角质层,用温水洗后,在涂上护手霜,皮肤会变得相当娇嫩。 2、酸奶浴 用保质期的酸奶来做酸奶浴太奢侈,用过期的酸奶,则是物尽其用。洗澡时,将刚过期的酸奶均匀涂满全身,按摩至吸收,然后冲干净,你会发现皮肤变得相当嫩滑。用过期牛奶洗脸,效果也是杠杠的,当然前提是味道没有发生改变。 3、做面膜 做面膜也是过期酸奶的一个很好的选择。你可以直接用面膜纸泡酸奶,做个简单的酸奶面膜,也可加上蜂蜜、珍珠粉,做成面膜。比如: (1)收缩毛孔—酸奶鸡蛋清面膜 取一些鸡蛋清放在小碗里面,打散以后倒入一些刚过期的酸奶,把它们充分搅合后,涂抹后保持15分钟,洗净即可。 (2)美白—酸奶珍珠粉面膜 想要美白的女性,绝对少不了这款面膜—酸奶珍珠粉面膜。 取适量的珍珠粉放入小碗中,加入4勺酸奶,将珍珠粉调匀,然后放入一片小纸膜就可以了,当然你也可以将调好的珍珠粉酸奶面膜涂在脸上,最后别忘了在脸上按摩,直到脸上的面膜变干,再用清水将脸洗净即可。 (3)保湿—酸奶蜂蜜面膜 一勺蜂蜜加四到五勺的酸奶,将他们搅匀就牛奶中丰富的天然乳蛋白,不仅可以有效的滋润软化肌肤,保湿效果自然就非常棒了。 TIP:当过期的牛奶已经结块时,就不要用来护肤了。因为当牛奶蛋白结块后,就失去了保湿效果,护肤意义就不大了。 4、发面 如果你具有尝试精神,不妨还试试用过期酸奶来发面,据说它作用相当于酵母,会使蒸出来的馒头又香又甜,还有一种浓浓的奶香味呢。 5、护发 把过期的酸奶加水稍加稀释一下,然后像护发素一样把它均匀地抹在洗过的湿发上,稍加按摩后用清水洗去,会使头发润滑油亮。 6、煮菜 快超过食用期限的鲜奶不适合生饮,但可用小火加热煮沸,放凉后加到菜肴或点心中,也可和蛋液混合用来做吐司,或者放入鱼汤或浓汤里。 二、气味还正常的过期酸奶的妙用 当酸奶过期结块了,可气味还算正常时,此时不建议拿来美容护肤或发面用作菜肴里,但可以用作下面的用途: 1、擦地板 把过期酸奶与水按1:2的比例用清水稀释,取干布或拖把浸于充分吸收稀释液后挤出多余的水分来擦地板,地板可光亮如新。 2、除墨迹 用过期酸奶除去衣服上的墨迹,先用清水把衣服清洗一下,再倒入过期酸奶轻轻搓洗,可除去衣服上的墨迹。 3、擦皮鞋、皮质家具 如果过期酸奶已经有少量沉淀,但是气味并没有改变,可以用它来擦拭皮制家具,使其恢复光泽,酸奶擦拭完,再用清水擦一遍就可以使家具光泽如新了。 过期酸奶擦皮鞋也很不错。先用刷子刷掉鞋面上的污垢,再用纱布蘸上过期发酸的牛奶涂抹在鞋面上,等干了以后用干布擦拭,鞋面可光亮如新,还能防止皮面干裂。 三、气味已经异常的过期酸奶的妙用 当酸奶过期的已经明显有酸腐味道,用作护肤食物中明显不合适,而用于擦地板、除墨迹也不太合适,味道太冲了,此时建议用作下面妙用: 1、浇花 过期酸奶来浇花,虽然说营养丰富,但相应的味道也冲,而且招小虫子。如果一定要浇,记得要稀释,酸奶与水的稀释比例大约1:1.5。为了避免不好的味道扩散,可以在花土中间挖一个小坑,把酸奶埋进去,并填土,可以使花儿更好地吸收酸奶的养分。 2、做鱼饵钓鱼 很多人都很难相信发酵发酸的牛奶是草鱼的喜爱,但的确是这样。将发酵变酸的牛奶倒入鱼食中搅拌混合,用来钓鱼可以有惊喜的收获哦。   什么时间喝酸奶最好 每天喝点酸奶已经成了很多人的饮食习惯。 有的人喜欢大量的饮用酸奶,原因是因为酸奶不需要加热,喝起来比较方便,而且有的人还会用酸奶来缓解饥饿。 但从营养的角度说,喝酸奶也讲究时间,喝多了还会给身体带来负面效果。 饭后喝有利于吸收营养 饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。 一般人在正常情况下,胃液的PH值是稳定的,但空腹的时候,胃液是酸性的,不适合酸奶中的物质生长。 只有当胃部PH值比较高,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,有利于健康。 什么时间喝酸奶最好 每天喝点酸奶已经成了很多人的饮食习惯。 有的人喜欢大量的饮用酸奶,原因是因为酸奶不需要加热,喝起来比较方便,而且有的人还会用酸奶来缓解饥饿。 但从营养的角度说,喝酸奶也讲究时间,喝多了还会给身体带来负面效果。 饭后喝有利于吸收营养 饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。 一般人在正常情况下,胃液的PH值是稳定的,但空腹的时候,胃液是酸性的,不适合酸奶中的物质生长。 只有当胃部PH值比较高,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,有利于健康。

  • 千年
    千年

    1.酸奶变质后会凝块不紧密、脆弱、乳清分离、稀汤状。

    2.酸奶变质主要是由大肠杆菌和霉菌引起的,大肠杆菌变质会产酸产气。

    3.我们在购买酸奶的时候首先应该先看看生产日期,看看是否过期。没过期的话再看看包装气体充盈,看起来或摸起来很鼓这就可能是坏了。因为酸奶需要低温保存,如果在温度高的环境下,就算还在保质期内也可能已经变质了。

    变质的酸奶会溢出很多水状物质不像原先酸奶那般呈现均匀的半固体状而是有固体有液体,且颜色较原来的新鲜酸奶深很多,发黄,伴有更浓重的酸味或异味变质的酸奶不要使用哦,任何变质的物品都不要用

  • 木心
    木心

    变质的酸奶会溢出很多水状物质

    不像原先酸奶那般呈现均匀的半固体状

    而是有固体有液体,且颜色较原来的新鲜酸奶深很多,发黄,伴有更浓重的酸味或异味

    变质的酸奶不要使用哦,任何变质的物品都不要用

    如果酸奶变质以后,它的外表肯定会鼓包。好的酸奶它是非常的爽滑的,而且味道是非常可口的。如果变质了他的口感有一种酸臭的味道。

    酸奶变质以后会明显变稀而且水很奶会分层,有很多小泡泡,如果喝的话会很酸,舌头有很涩的感觉。变质的酸奶凝块不凝块,呈流质状态。

    如果自制酸奶已经变质了,酸奶内部就会由于发酵的原因形成比较多的气体,外包装就会鼓起来。

    酸奶变质以后,最明显的就是酸奶的味道会变,形状也会发生变化,酸奶变质以后基本上就是流体的样子,没有之前凝固力那么好,还有可能冒气泡。

    新鲜的酸奶有奶香味,而变质的酸奶会有一种酒精发酵的霉味。

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